グラノーラ プライベートレッスン

b0295788_12534415.jpg

b0295788_12540634.jpg

b0295788_12542509.jpg

b0295788_12544982.jpg

b0295788_12550016.jpg


今年初レッスンはプライベートレッスンでグラノーラ作りでした

ステンドグラス教室のthe graces lab たえさんの彩り豊かなガラスや素敵な作品が並ぶアトリエにて


ご参加くださった皆さん、本当に仲が良く、手際がよく、フットワークが軽い!

そして、たえさんが皆さんから愛されている感が伝わってきました


グラノーラもバッチリな仕上がり

試食はいちごとスイートスプリングをそれぞれマリネしたものを添えて食べていただきました

手作りグラノーラがたくさんのお家のメニューの仲間に入れてもらえると嬉しく思います


私自身、楽しくとても良き時間を過ごさせていただきました

ご参加くださった皆さん、たえさん、

ありがとうございました



# by hygge_info1031 | 2019-01-19 12:52 | Comments(0)

初級クラス・養生ごはん UMIE+レッスンのお知らせ

b0295788_22402263.jpg

UMIE+さまでの初級クラス・養生ごはんレッスンのお知らせです


五臓六腑(臓腑)と時間には密接な関係があり、それぞれの臓腑が活発に働く時間帯があります

このことは約2000年前に書かれた中国最古の医学書『黄帝内経(こうていだいけい)』に記載されています


今回は〝時間の薬膳つまりは体内時間をテーマに養生法を学びます


人は自然界のひとつであり、自然のリズムに合わせ生活しています

24時間365日、四季を通じそのリズムに合わせより健やかに過ごしたいものです

1日をどのようなリズムで、何に気をつけて過ごすかを理解し、日々の生活リズムを整えていきましょう


お料理は身体を温めることを意識した台湾ごはんを作ります

⚪︎油飯(台湾おこわ)

  レッスンでは竹の皮に包み粽にします

⚪︎葱油鶏(鶏肉の葱油ソースがけ)

⚪︎大根餅

⚪︎鹹豆漿(豆乳のスープ)

⚪︎台湾汁粉

⚪︎薬膳茶

上記を予定しています


レッスン日の2月4日は立春

立春は二十四節気の第一節気で旧暦では一年の始まりとされていた日

新たなことを始めるのにとても良き日です

これを機に薬膳を始めてみませんか

初めての方でも分かりやすい内容となっております

どうぞお気軽にお申し込みください


日時:24日(月) 11時~14

 進行により時間が長くなってしまう事がありますので、余裕をもってのご参加をお願いいたします


場所 : UMIE+

北九州市小倉北区中島1-14-7

駐車場は近隣のコインパーキングをご利用ください


料金:4700


持ち物:筆記具、エプロン(簡単な調理あり)


お申し込み:UMIE+さんへお電話、ダイレクトメッセージもしくはメールにてお申込み下さい

Tel   :093-511-2292

Mail : info@umie.asia


お申し込みの際は、下記の内容をお伝え下さい

お名前

お電話番号

参加人数


材料の都合により、キャンセルは3日前よりキャンセル料として4700円いただきます





薬膳料理教室 HYGGE+




# by hygge_info1031 | 2019-01-12 22:39 | 薬膳レッスン | Comments(0)

2018年 明けましておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願いいたします

b0295788_22450306.jpg

2018年

明けましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします


# by hygge_info1031 | 2019-01-02 22:43 | 日々のこと | Comments(0)

大晦日

b0295788_22521469.jpg


大晦日


今日まで仕事だったので、年末な感じが全くないのですが、それでも少しずつ新年を迎える準備を


今年は多くの方と出会い、ご協力頂きまして新たな試みへと挑戦することができ、実り多き一年となりました


また薬膳料理教室HYGGE+を温かく見守ってくださって、ありがとうございました

レッスンができることの幸せ

感謝の気持ちでいっぱいです


来年も皆様にとって素敵な一年となりますように

良いお年をお過ごし下さい




# by hygge_info1031 | 2018-12-31 22:52 | 日々のこと | Comments(0)

クリームパン

b0295788_06285767.jpg



 ままごと遊びが大好きな手タレさん

上手にパンを取ってくれます


クリームパン下さい!というと

こうなる笑

b0295788_06303751.jpg


# by hygge_info1031 | 2018-12-18 06:28 | 日々のこと | Comments(0)

レッスン 『茶と鍋と』 レポート

b0295788_13361018.jpg

b0295788_13355000.jpg

b0295788_13355422.jpg

b0295788_13355759.jpg

昨日はUMIE+さまでのレッスン

『茶と鍋と』でした

ご参加くださった方々、エミさん、ありがとうございました


携帯の充電が切れてしまい、いつもに増してレッスン中の写真がありませんが…


前半は自分の体調に合わせた薬膳茶のブレンド

香りや味で自分の好みや足りないものを把握し、効果効能を確認して作ります

まさにお茶の実験でしたね笑

滋養強壮や胃腸の調子を整えるなど、それぞれの不調に合わせた滋味深いお茶が出来上がりました


お料理は旬の食材、この時期に労わりたい腎を補う食材、体を温める食材を中心に使用しました


フライパンで焼いているこぶしサイズの巨大肉団子は獅子頭鍋に

食べごたえもあって体も温まります


今年最後のレッスンだったので、忘年会感満載のいつもに増してゆるりとしたレッスンで温かな時間でした


レッスン中に話題になっていた自分のやりたいことをできているか?ですが、私はまだまだできていないこともやりたいこともあるなーと帰りの車中で考えていました

教室をしていて毎回思うことは、レッスンを受けてくださる方、協力してくださる方々あってのも

本当にありがたく思います

感謝の気持ちを忘れず、来年も美味しくて楽しんでいただけるレッスンを企画してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします

年末のような締めくくりになってしまいましたが


次回UMIE+さまでのレッスンは来年2月4日です


# by hygge_info1031 | 2018-12-11 13:30 | 薬膳レッスン | Comments(0)

お手伝い

b0295788_15590443.jpg

急に冬らしさがやってきた


休日の朝ごはん


いつもバタバタなので、たまには自分のためにおにぎりを作ってみる


お供はウミエさんでのレッスンで作るマリネと常備菜


手タレさん、お手伝いするー!とやってきて器に手を添えてくれる


からの、やっぱりこうなるよねー笑

b0295788_16000510.jpg

b0295788_16001221.jpg


# by hygge_info1031 | 2018-12-08 15:58 | 日々のこと | Comments(0)

初級クラス 『茶と鍋と』 UMIE+レッスン 再募集


b0295788_09475204.jpg

お席をがもう少しありますので、再度ご案内いたします

UMIE+さま での初級クラスのレッスンです


今回のテーマは『茶と鍋と』です


「茶」は薬膳茶

生活に薬膳を取り入れてみたいなと思ったときに気軽に始めることができる薬膳茶

自分の身体に今何が必要なのかん感じとり、いつもとは少し異なった方法で自分のための 薬膳茶を作ります


「鍋」は養生鍋

この時期のレッスンにてご要望の多い鍋料理

今回は獅子頭鍋(シーズトウ)を作ります

中国や台湾料理のひとつでお祝いの際などに皆で食べる料理です


年内最後のレッスンとなります

皆さんでワイワイ楽しい時間を過ごすことができればと思います

初めての方でも分かりやすい内容となっております

お気軽にご参加ください


日時:12月10日(月) 

11時〜14時 ※進行により時間が長くなってしまう事がありますので、余裕をもってのご参加をお願いいたします


場所 : UMIE+

北九州市小倉北区中島1-14-7

※駐車場は近隣のコインパーキングをご利用ください


料金:4700円


持ち物:筆記具、エプロン(簡単な調理あり)


お申し込み:UMIE+さんへお電話、ダイレクトメッセージもしくはメールにてお申込み下さい

Tel:0935112292

Mail : info@umie.asia

※3日経っても返信がない場合は再度ご連絡ください


お申し込みの際は、下記の内容を記載して下さい

① お名前

② お電話番号

③ 参加人数


※材料の都合により、キャンセルは3日前よりキャンセル料として4700円いただきます





薬膳料理教室 HYGGE+



# by hygge_info1031 | 2018-12-06 09:43 | 薬膳レッスン | Comments(0)

アカイ実

b0295788_09515415.jpg

木々が生み出すエネルギー溢れる赤や朱

クチナシの実と生のクコの実


こちらもギャラリー花みず木さんのお庭で収穫したもの


私達は自然の力を借りて身体を整える



# by hygge_info1031 | 2018-12-05 09:51 | おでかけ | Comments(0)

自然の中で

b0295788_09472404.jpg

b0295788_09493727.jpg

この立派な花梨はギャラリー花みず木さんで採れたもの


花みず木さんは宗像市にある器のギャラリーで

その広やかなお庭には桜をはじめツツジに紫陽花、紅葉に椿など何十種類もの植物が、自身の出番を待ちわびています


店主の方が教えてくださる植物たちのエピソードは興味深く、ついつい時間を忘れてしまいます


薬膳でも使用する肉桂やクコの木があり、初めて見た私は終始心が踊りっぱなしでした

さらには、おせちの盛り付けに使う南天、松葉、ゆずり葉やクロモジまであり、テンションが上がりました


木々の中でゆったりとした贅沢な時間を過ごさせていただき、ありがとうございました


週末からぐっと冷え込むようですね

冬の到来、鍋日和です

12月10日UMIE+さまにてレッスン『茶と鍋と』受付中です

詳細はレッスン案内の記事に

どうぞよろしくお願いいたしまします


# by hygge_info1031 | 2018-12-05 09:44 | おでかけ | Comments(0)