光の道・嵐

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思いたって昨日は今、嵐で話題の光の道を見に宮地嶽神社へ行ってきました。
なぜなら、夢に嵐の大野くんが出てきたので、何かの思し召し?かなと。

お祭り自体は終わっているのでそんなに人はいないだろうと甘く考えていたら、なんと人、人、人。
初詣並みのにぎわい!
平日の夕方なのに…県外からも多数いらっしゃっていました。
嵐の影響ってすごい‼︎

のんびり構えすぎて夕日に間に合わずの写真です(笑)
次回は10月。リベンジできるかな。
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# by hygge_info1031 | 2016-02-26 20:55 | おでかけ | Comments(0)

雨水

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二十四節気のひとつ、雨水(うすい)。
降る雪が雨となり、氷が溶け出す頃のこと。
スポーツやダイエットを始めるのにオススメです。

春は『目』と関係の深い季節です。
目の疲れを感じたら、冬の不養生と精神的な疲れのサインです。
指先で目の周りを優しくマッサージしましょう。
『筋』とも関係が深く、筋の突っ張りが原因でこむら返りや肩こりなどが起こりやすくなります。

この時期、痛風や胆石を持つ方は痛みが出やすく、アレルギーなどの症状も出やすくなります。
あらゆる意味で、春は目覚めの時です。
隠れていた症状も表れてしまいます。
痛みは、その場所に滞りがあることを知らせてくれます。

薬膳では冬の間に溜め込んだ毒素を体外に出すため、春野菜に代表される菜花やたらの芽、うど、ふきのとう、ワラビなどのデトックス効果のあるほろ苦い野菜を摂ります。
また、ほうれん草や春キャベツなどの緑色の野菜をしっかりと摂り気血の巡りを整えます。
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# by hygge_info1031 | 2016-02-21 20:37 | 薬膳のこと | Comments(0)

『あなたの大切なひとのために作ってあげたいごはん』レッスンレポート

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北九州市南区の志井市民セクターさまからお声掛けいただきまして、2月4日にレッスンをさせていただきました。

こちらでは3月にも面白そうなレッスンが企画されています。

今回は総勢16名のご参加で賑やかレッスンでした。

薬膳の基本的なことをお話しさせていただき、薬膳といえば!というようなメジャーな食材、しかもスーパーなどで手軽に手に入るものを中心に食材をセレクトしました。
寒い日だったので、メニューは薬膳滋養鍋(何だか効きそうでしょ)を中心にしました。

調理実習形式で、各班に分かれて作っていただきました。
薬膳料理が初めてという方が多かったので、その方の薬膳のイメージが良いものになると嬉しいです。
毎回、そんな気持ちでレッスンさせていただいております。


寒い中、ご参加下さいました皆さまありがとうございます。
段取りから、準備、片付けまでお手伝いいただいた志井市民センター皆さまありがとうございました。

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# by hygge_info1031 | 2016-02-19 23:23 | 薬膳レッスン | Comments(0)

立春

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節分の翌日に迎える日。
まだまだ寒いので、「今日から春」っていうのはピンときませんが、「今が冬のピークでこれから春に向かう」といえば納得。

冬至の頃と比べると随分と日が長くなって
きました。
やっぱり、日が長いとなんだか嬉しくなります。

厳しい寒さも立春まで。
三寒四温で少しずつ気温も上がり始め、木々が芽吹き、生き物たちが目覚める春も間近。
健やかに春を過ごすことができるよう、冬の養生から春の養生へと少しずつシフトしていきます。
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# by hygge_info1031 | 2016-02-04 19:16 | 日々のこと | Comments(0)

冷え症さんのための薬膳チャイの会レポート

先日chabbitさまにて薬膳チャイの会を行いました。
実はこのレッスン、詳細をアップしてすぐにほぼ満席に!
私としては有難いことですが、それだけ多くの方が冷え症で悩んでいるということを実感。

レッスンでは様々なスパイスを使用しました。
レッスンが始まる前から部屋中にスパイスの香りが漂い、体の中から浄化されるような…インド料理のお店のような…(笑)

スパイスにも生薬としての名前がついており、もちろん漢方薬にも使われています。
スパイスには温める力の強いものがたくさんです。
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皆さん、真剣にブレンドを吟味中。
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自分の冷えに合わせてブレンドしたチャイが出来上がりました。
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チャイを煮出してティータイム。
部屋中に更にスパイスの魅惑的な香りが漂います。
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体を温めるおやつとともに。
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スパイスの強烈さが苦手〜!という方は、チャイを作る時は、スパイスはパウダーではなく、是非ホールを使うのがおすすめです。
パウダーで作るチャイよりもマイルドな仕上がりになります。

今回、冷え症を改善する食材をたくさん使用し、ご紹介させていただきました。
辛い冷え症が少しでも軽減されることを願っています。

ご参加くださいました皆さまありがとうございました。
場所の提供、準備に片付けにchabbitさま、いつもありがとうございます。




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# by hygge_info1031 | 2016-02-03 13:36 | 薬膳レッスン | Comments(0)

気になるお店

毎度のことサボっていたら月末に…
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オープン当初に雑誌に掲載されているのを見てから、かれこれ5年ずっと行ってみたいと思っていたお店papparayray
友人に連れてきてもらいました。

古民家を改装されていて素敵な空間です。
冬の寒い日も良く似合います。

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シンプルな白のプレートに潔い程のシンプルな盛り付け。
お料理のスキルとセンスが問われます。

私もこんな風にサラリとかっこよく、お料理ができるようになりたい!

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# by hygge_info1031 | 2016-01-30 13:32 | おでかけ | Comments(0)

スナップえんどう

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頂きもののスナップえんどう。
グリーンピース?と思うほどの肉厚さ。
こういった青々とした野菜を見るとまだまだ寒いけど、春が近づいているなぁと実感。

スナップえんどうやさやえんどうは胃腸の働きを助け、消化吸収を促します。
エネルギーとなる気を補い、また、体の中の余分な水をとるので浮腫みの解消にも役立ちます。



お知らせ

『冷え性さんのための薬膳チャイの会』はありがたいことに満席となりました。
お申し込み頂きました皆様ありがとうございます。
当日、お会いできる事を楽しみにしています。

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# by hygge_info1031 | 2016-01-17 16:17 | 日々のこと | Comments(0)

2016

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遅ればせながら…
2016年も楽しい時間となるよう努めてまいります。
本年もよろしくお願いいたします。

今年が始まって12日となりますが、私の周りでは早くも様々なことが変化しています。
今年は変化の年なのか?と私自身もステキに変化していければと思います。

薬膳料理教室『HYGGE+』


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# by hygge_info1031 | 2016-01-12 23:13 | 日々のこと | Comments(0)

2015

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この一年間のレッスンもたくさんの方に参加して頂きましてありがとうございました。
薬膳に興味を持ってくださったこと、嬉しく思います。

また、場所を提供下さった方々、お仕事の依頼して下さった方々、ありがとうございました。
参加して下さる方、場所、時間あってのレッスンが成り立っている事に感謝。

今年も残すところあと一時間半。
皆さま、良いお年を!



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# by hygge_info1031 | 2016-01-01 22:27 | 日々のこと | Comments(0)

『冷え性さんのための薬膳チャイの会』詳細

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寒さが極まるこの時期、冷え性に悩んでいる方が多いのではないでしょうか?

薬膳の考え方のベースとなる中国医学では、冷え性のタイプは大きく二つに分類されます。

一つは巡りの悪いタイプ。
血行が悪かったり、ストレスでエネルギーが滞ってしまい体を温める熱が手足まで届かずに冷えが生じます。
もう一つは体を温める力自体が不足しているタイプ。
自分で温めることができずに、全身が冷えてしまいます。

冷えは体の様々な機能を低下させてしまうので病気になる前段階と考えます。
自分の冷え性のタイプを知って、自分の体と向き合ってみませんか?


日時 1月26日(火)13:00〜15:00
場所 chabbitさま
定員 7名
持物 筆記具
料金 3400円

レッスン内容
・冷え性についての説明
・ご自身の冷え性のタイプを分析
・ご自身の冷え性にあわせたオリジナルの薬膳チャイ作り
(お作りいただいた薬膳チャイはお持ち帰りとなります)
・体温めおやつと薬膳チャイでティータイム



お申し込み先

hygge_info1031@yahoo.co.jp

メールにてご予約を受け付けております。
お申し込みの際は、下記の内容についてご記入お願いいたします。   
※レッスンにてアンケートのご記入を頂きました方は①③のみで大丈夫です。

① お名前(ふりがな)   
② ご住所   
③ お電話番号   
④ メールアドレス   

※安全面を考慮し、お子様連れのご参加はご遠慮いただいております。どうかご了承ください。

※材料の都合により、キャンセルは3日前より2500円いただきます。

メールを頂いてから2日以内に返信いたします。
返信がない場合は、メールが届いていない可能性がありますので、再度こちらにご連絡をお願いいたします。

hygge_info1031@yahoo.co.jp

※最近、こちらからg-mail宛てに送信したメールが届いていない事が多くありました。
頂いたメールには必ず返信しておりますので、メールが届いていない場合はお知らせ下さい。

初めての方でも安心して学べる内容となっております。
お気軽にお申し込み下さい。
お申し込みを心よりお待ちいたしております。



薬膳料理教室『HYGGE+』





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# by hygge_info1031 | 2015-12-24 20:16 | 薬膳レッスン | Comments(0)