お知らせ

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ここ数日夏日のような暑さでしたが、11月初旬の立冬へと季節は少しずつ確実に進んでいます

年末に向け、イベントなども増えて忙しい方も多いと思います少し先にはなりますが、レッスンの日程と内容をお知らせいたします

日程
11月27日(月):chabbit 中間市
12月10日(日):福岡市博多区御供所町
12月18日(月):UMIE+ 北九州市小倉北区

内容
冷え症さんのためのお屠蘇を使った薬膳サングリアと養生鍋
※12月10日のみやませみ鍼灸院さんのお灸教室とのコラボレッスンになります


詳細に関しては別途お知らせいたします
どうぞよろしくお願いいたします

薬膳料理教室 HYGGE+

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# by hygge_info1031 | 2017-10-12 11:00 | Comments(0)

実り

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10月に入り秋らしさも深まってきました
美味しいものも続々と
自然のものはやっぱり美しい!

めんどくさがりの私は、塩茹でか鬼皮を剥いて素揚げ(とってもおすすめ)、頑張って栗ご飯
渋皮煮やお菓子なんかをさくっと作れるようになりたいです

栗は秋冬の老化におすすめの薬膳食材なので、しっかり食べてアンチエイジングします(笑)
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またしても現れた手タレさん
栗の数が少ないなぁと思っていたら、ポットの中に隠していました(泣)
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# by hygge_info1031 | 2017-10-05 14:35 | 日々のこと | Comments(0)

秋の薬膳レッスン UMIE+のお知らせ

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レッスンのお知らせです

日に日に朝晩が冷え込み、空気が乾燥する秋
夏の間にダメージを受けた身体をメンテナンスし、冬に向け体力をしっかりと蓄えておく季節です

秋は五臓の「肺」の働きが活発になります
「肺」は乾燥を嫌い、潤っている状態を好みます
そのため、乾いた空気が肺に入ると口や喉の渇き、咳、肌の乾燥などの状態が出てきます

食養生で乾燥を防ぎ、潤いのある身体を目指しましょう

日時 : 10月23日(月)
11時〜14時
※時間が押してしまうこともある為、余裕をもってのご参加をお願いいたします

場所 : UMIE+
北九州市小倉北区中島1-14-7
TEL 093-511-2292
※駐車場は近隣のコインパーキングをご利用ください

料金 : 4000円

持ち物 : 筆記具、エプロン、ハンドタオル

薬膳メニュー
・米粉の蒸しパン
・豚のバルサミコ角煮
・サツマイモとナッツの揚げ煮
・薬膳的秋素材の養生サラダ
・きのこと根菜の豆乳スープ
・杏仁豆腐
・薬膳茶2種

薬膳を身近に感じていただける内容のレッスンとな
っております
初めての方もお気軽にご参加下さい

お申し込みは、UMIE+さんへ直接お電話にてご連絡下さい
その際にお名前、ご連絡先をお伝え下さい

※材料の都合により、キャンセルは3日前より4000円いただきます

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# by hygge_info1031 | 2017-09-26 21:08 | Comments(0)

秋の薬膳レッスン やませみ鍼灸院とHYGGE+とレポート

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一昨日はやませみ鍼灸院さんとのレッスンの日でした


秋に食べていただきたい食材を沢山盛り込んだメニューを作り、食べていただきました。
初めましての方も多かったのですが、皆さん和気藹々、手際よくこなされていました。

後半はお灸教室。
ほうれい線、肩凝りに効くツボや深い呼吸がしやすくなるツボなど興味深いツボを教えていただきました。
お部屋にはお灸の良い香りが漂っていましたよ。
毎度のことながら、お灸教室の写真を撮り忘れてしまいました…。次回こそは!

ご参加下さいました皆さま、やませみ鍼灸院さん、楽しい時間となりました。
ありがとうございました。

今回の会場のある博多区御供所町は博多駅の近くにありながらも、古い建物やお寺などもありました。
気になるお店も発見したので、今度は遊びに行ってみようと思っています。
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# by hygge_info1031 | 2017-09-26 01:17 | 薬膳レッスン | Comments(0)

おすそ分け

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ご近所さんから採れたてをいただきました。
ツヤツヤ、ピカピカ。

「トマトの収穫が終わったよ」とか「もうすぐ胡瓜も終わりやね」などと畑の話を聞くと、身体を冷やす夏野菜を控えて、身体を潤す秋の食材にシフトしていかなくてはと思います。

スーパーでは旬に関係なく便利に食材が手に入ります。が、「旬を意識して食材を選ぶ」そんな小さなことから、薬膳ライフは始まります。

そして、写真を撮っているとやっぱり現われました。
この後、ししとうを掴んで丸かじりしていました。
恐るべし…
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秋の薬膳レッスン受付中です。

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# by hygge_info1031 | 2017-09-13 22:37 | 日々のこと | Comments(0)

「気」の持ちようと食事の大切さ

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やっと読むことができました。
読み終えて一番に思ったことは、「気」の持ちようと食事の大切さ。
タミちゃん先生がはつらつとされて美しいのはこれだ!と。
薬膳の考えと通ずる部分も多く、自身の生活を見直すきっかけとなりました。

そして、先日は薬膳EXPO2017へ。
大学の恩師にも会いました。
十数年ぶりに会ったのに容姿が全く変わっておらず、むしろ以前よりも若々しい出立に!
「気」の持ちようと食事の大切さを再確認した瞬間でした。


秋の薬膳レッスン受付中です。



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# by hygge_info1031 | 2017-09-06 22:59 | 日々のこと | Comments(0)

ラタトゥイユ

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先日の薬膳レッスンの参加者さま方々が復習して下さっているので、私も!
またしても、じゃましにやってきました(泣)
夏野菜しっかり食べて残暑を乗り切るぞ〜
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# by hygge_info1031 | 2017-08-28 22:36 | 日々のこと | Comments(0)

夏の薬膳 UMIE+レポート

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厳しい残暑ですが、暦上では既に秋。
先日のUMIE+さんでの薬膳レッスンの様子。

この時期は秋に向けての身体作りのために、薬膳サングリアを作ります。
今年も色とりどりの美しいサングリアが出来上がりました。

お料理には夏野菜を沢山使っていますが、なんとなく秋色に!

ご参加下さいました皆さま、エミさん、ありがとうございました。
そして、参加者様の中には早くも自宅で復習して下さった方々も!嬉しい限りです。

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UMIE+さんでの次回のレッスンは10月23日となります。

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# by hygge_info1031 | 2017-08-26 13:55 | 薬膳レッスン | Comments(0)

秋の薬膳レッスン やませみ鍼灸院とHYGGE+と

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日に日に朝晩が冷え込み、空気が乾燥する秋。
夏の間にダメージを受けた身体をメンテナンスし、冬に向け体力をしっかりと蓄えておく季節です。

秋は五臓の「肺」の働きが活発になります。
「肺」は乾燥を嫌い、潤っている状態を好みます。
そのため、乾いた空気が肺に入ると口や喉の渇き、咳、肌の乾燥などの状態が出てきます。

食養生で乾燥を防ぎ、潤いのある身体を目指しましょう。

今回は福岡市中央区今川にて鍼灸院をされている
やませみ鍼灸院さんとのコラボレッスンとなります。
経絡やツボについても学べるお得なレッスンです。

日時 : 9月24日(日)
11時〜14時
※時間が押してしまうこともある為、余裕をもってのご参加をお願いいたします

場所 : 福岡市博多区御供所町
※詳しい住所はお申込み完了後に連絡いたします

料金 : 4600円

持ち物 : 筆記具、エプロン、ハンドタオル

薬膳メニュー
・米粉のしっとり蒸しパン
・バルサミコ風味の豚の角煮
・サツマイモとナッツの揚げ煮
・きのこのサラダ
・きのこの豆乳スープ
・杏仁豆腐


お申し込み先

hygge_info1031@yahoo.co.jp



メールは2日以内には必ず返信をしています。
稀に届いていない事がありますので、2日経ってもこちらより連絡がない場合はお手数ですが、再度連絡をくださいますようお願いいたします。

お申し込みの際は、下記の内容についてご記入お願いいたします。

  ① お名前(ふりがな)
  ② 住所
  ③ お電話番号
  ④ メールアドレス


※材料の都合により、キャンセルは3日前より4500円いただきます。


初めての方でも安心して学べる内容となっております。
お気軽にお申し込み下さいませ。


薬膳料理教室『HYGGE+』








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# by hygge_info1031 | 2017-08-26 10:21 | Comments(0)

ドライジンジャー

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生姜農家さんが作る無農薬の生姜が手に入ったので、
今度のレッスン用に乾姜(かんきょう:ドライジンジャー)を作りました。

そのまま干すのではなく、しっかりと蒸しあげてから、干します。
乾姜を使うことで、温めの効果は生姜よりも強くなります。

家の中には生姜のすっきりとした香りが漂います。
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# by hygge_info1031 | 2017-08-08 22:15 | 日々のこと | Comments(0)