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夏ゴハン

こんなに毎日暑いとキッチンで火を使っての食事作りが嫌になります。
できるだけ簡単に、ささっと済ませてしまいたいところです。

朝獲れのズッキーニを頂きました。
小振りですが、皮がツヤツヤで新鮮そのもの。
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ズッキーニのオーブン焼き。
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豚ひき肉で甘辛い豚味噌を作ります。
ズッキーニのヘタを切り落とし、縦半分に切ります。
ズッキーニの断面にオリーブオイルをかけ、豚味噌とチーズをのせてオーブントースターでズッキーニが柔らかくなるまで焼くだけ!

お試しあれ!

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by hygge_info1031 | 2016-07-22 09:20 | 日々のこと | Comments(2)

桃のカヲリ

梅雨も明け、いよいよ夏本番。
この季節の果物、岡山から白桃がやってきました。
毎年、桃を食べると『今年も夏がやって来たな〜』と思います。
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夏の果物は体を冷やすものが多いのですが、その中では珍しく桃は温性で胃腸を冷やさないので、胃腸の弱い方や冷え性さんにも安心ですね。

桃には腸を潤して便秘の改善、喉の渇きを癒す、血を作り巡りを良くする、体力の回復を促すなどの働きがあります。

種は桃仁(とうにん)という生薬で便秘や血を巡らせる漢方薬に使われています。

葉はあせもや肌荒れに効果があり、桃の葉ローションとしてドラックストアなどで販売されています。
もちろん、乾燥した桃の葉を煮出して自家製ローションを作ることも可能ですよ。
肌荒れが気になる私も桃の葉ローションを愛用してます。
自家製ではないですが(笑)






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by hygge_info1031 | 2016-07-21 12:26 | 薬膳のこと | Comments(0)

コーヒーグラノーラ

博多祇園山笠が終わり、夏もすぐそこに。
そして、今年も折り返し地点に…
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クラシノハコで一緒に活動している8SPAさんより依頼を受けて、久々にグラノーラを焼きました。

レッスン内容にあわせた甘さ控えめのビターな大人仕立てに。
バニラアイスと一緒に食べるのがマイブームです。
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8SPAさんのレッスンでのおやつ。
グラノーラをオシャレなパフェにしてくれました〜
食べたい!

写真は、ドライフラワーとアクセサリー作家Bouquet du cotonさんが撮影してくれたものをお借りいたしました。
こんな素敵な写真を私も撮れるようになりたい!








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by hygge_info1031 | 2016-07-16 15:30 | 日々のこと | Comments(0)