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秋の実り

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自宅になったからと頂きました。
ありがたいです。

薬膳では、旬のものは身体が欲するものだから積極的にとります。
乾燥が進む秋。
イチジク、かぼすはともに身体を潤わせてくれる食材です。
その他にも薬膳では白い食材は身体を潤わせてくれるとされています。

今年は夏が短く、秋が早くに始まりました。
こんな時は早めに次の季節に向けての準備をするそうです。
潤い食材を、しっかり食べて乾燥フリーな冬を乗り切りたいですね。





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by hygge_info1031 | 2015-09-25 08:23 | 薬膳のこと | Comments(0)

変わらないということ

毎年、お彼岸の頃になると気がつけば咲いている彼岸花。
当たり前のことのようだけどすごいと思います。
変わらないこと。
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よく見ると花のひとつひとつが細かい。
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今年は資格の更新(薬膳とは別の)のための研修に追われていた夏でした。
5年前に資格を習得した際に同じ場所で研修を受けたのですが、携帯の電波は圏外でした。
そして今回もやはり圏外。
変わらないこと。

この5年間で私は色々な事が変わったなぁ。
薬膳の勉強を始めたこと、レッスンを始めたこと。
そのおかげで、たくさんの方と知り合えたこと。
引っ越したこと、ヨガを始めたこと。
思い返すと大きなことから小さなことまで、まだまだたくさんあります。

色々なことを吸収して変化することはとても大切なことだと思います。
変わらないということも同じくらい大切なことだと思います。
そして、私には後者の方が難しいように思います。
レッスンを始めた頃の初心を忘れてはならないなと身が引き締まりました。



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by hygge_info1031 | 2015-09-24 10:37 | 日々のこと | Comments(0)

しらうめの庭

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お問い合わせがあったので、先日お邪魔した白糸酒造さんの梅酒を紹介。
テレビなどのメディアにも登場してます。

南高梅を大吟醸古酒で漬け込んだ贅沢な一品です。
飲んだ感じはスッキリとした甘さでいくらでも飲めます。
我が家では、食前酒にと飲み始めたら最後、食後まで飲み続けてしまう美味しさです(笑)

経済産業省(だったかな?)の海外に日本の食をアピールする商品にも選ばれたようです。
見つけたら買い!ですね。

ちなみに甘酒もオススメです。





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by hygge_info1031 | 2015-09-24 08:43 | おいしいもの | Comments(0)

薬膳サングリア in 白糸酒造レポート

毎度の事ですが、気がつけば9月も残りわずか…

楽しみにしていたシルバーウィークも終盤に。
満喫されていますか?

たまったブログをボチボチ更新していきます。
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9月12日は糸島にある白糸酒造さまにてレッスンをさせて頂きました。

今回のフルーツは準備したものとは別に参加者の方に持ち寄って頂いきました。
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梨やぶどうに桃。
パッションフルーツもありました。
豪華‼︎

皆さんにお持ちいただいたフルーツをカットしていただきました。

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フルーツをカットした後は、ジャーに詰めていきます。

真剣です!

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フルーツを詰めたら、今回はスペシャルバージョン‼︎白糸酒造さんの濃厚梅酒を注ぎます。

この濃厚梅酒は通常は販売されておらず、酒蔵開きの時のみに販売されるそうです。
私も酒蔵開きの時に飲みましたが、濃厚なのにスッキリとしており、いくらでも飲めてしまいます。

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出来上がり!
梅も入っております。

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出来上がったサングリアを手に記念撮影。
皆さん、とても良い笑顔です。
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一度にたくさんの方へお話をする機会はなかなか無いので緊張から始まりましたが、皆さん一生懸命に話を聞いて下さり途中から緊張感も無くなって(笑)、私も一緒に楽しませて頂きました〜

今回は、ご夫婦やご家族全員でという参加も多くいつもとはまた違った雰囲気で温かいHYGGE(ヒッゲ)な時間でした。
ご参加下さいました皆さま、白糸酒造さまありがとうございました。





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by hygge_info1031 | 2015-09-23 13:50 | 薬膳レッスン | Comments(0)