おすそ分け

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ご近所さんから採れたてをいただきました。
ツヤツヤ、ピカピカ。

「トマトの収穫が終わったよ」とか「もうすぐ胡瓜も終わりやね」などと畑の話を聞くと、身体を冷やす夏野菜を控えて、身体を潤す秋の食材にシフトしていかなくてはと思います。

スーパーでは旬に関係なく便利に食材が手に入ります。が、「旬を意識して食材を選ぶ」そんな小さなことから、薬膳ライフは始まります。

そして、写真を撮っているとやっぱり現われました。
この後、ししとうを掴んで丸かじりしていました。
恐るべし…
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秋の薬膳レッスン受付中です。

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# by hygge_info1031 | 2017-09-13 22:37 | 日々のこと | Comments(0)

「気」の持ちようと食事の大切さ

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やっと読むことができました。
読み終えて一番に思ったことは、「気」の持ちようと食事の大切さ。
タミちゃん先生がはつらつとされて美しいのはこれだ!と。
薬膳の考えと通ずる部分も多く、自身の生活を見直すきっかけとなりました。

そして、先日は薬膳EXPO2017へ。
大学の恩師にも会いました。
十数年ぶりに会ったのに容姿が全く変わっておらず、むしろ以前よりも若々しい出立に!
「気」の持ちようと食事の大切さを再確認した瞬間でした。


秋の薬膳レッスン受付中です。



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# by hygge_info1031 | 2017-09-06 22:59 | 日々のこと | Comments(0)

ラタトゥイユ

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先日の薬膳レッスンの参加者さま方々が復習して下さっているので、私も!
またしても、じゃましにやってきました(泣)
夏野菜しっかり食べて残暑を乗り切るぞ〜
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# by hygge_info1031 | 2017-08-28 22:36 | 日々のこと | Comments(0)

夏の薬膳 UMIE+レポート

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厳しい残暑ですが、暦上では既に秋。
先日のUMIE+さんでの薬膳レッスンの様子。

この時期は秋に向けての身体作りのために、薬膳サングリアを作ります。
今年も色とりどりの美しいサングリアが出来上がりました。

お料理には夏野菜を沢山使っていますが、なんとなく秋色に!

ご参加下さいました皆さま、エミさん、ありがとうございました。
そして、参加者様の中には早くも自宅で復習して下さった方々も!嬉しい限りです。

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UMIE+さんでの次回のレッスンは10月23日となります。

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# by hygge_info1031 | 2017-08-26 13:55 | 薬膳レッスン | Comments(0)

秋の薬膳レッスン やませみ鍼灸院とHYGGE+と

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日に日に朝晩が冷え込み、空気が乾燥する秋。
夏の間にダメージを受けた身体をメンテナンスし、冬に向け体力をしっかりと蓄えておく季節です。

秋は五臓の「肺」の働きが活発になります。
「肺」は乾燥を嫌い、潤っている状態を好みます。
そのため、乾いた空気が肺に入ると口や喉の渇き、咳、肌の乾燥などの状態が出てきます。

食養生で乾燥を防ぎ、潤いのある身体を目指しましょう。

今回は福岡市中央区今川にて鍼灸院をされている
やませみ鍼灸院さんとのコラボレッスンとなります。
経絡やツボについても学べるお得なレッスンです。

日時 : 9月24日(日)
11時〜14時
※時間が押してしまうこともある為、余裕をもってのご参加をお願いいたします

場所 : 福岡市博多区御供所町
※詳しい住所はお申込み完了後に連絡いたします

料金 : 4600円

持ち物 : 筆記具、エプロン、ハンドタオル

薬膳メニュー
・米粉のしっとり蒸しパン
・バルサミコ風味の豚の角煮
・サツマイモとナッツの揚げ煮
・きのこのサラダ
・きのこの豆乳スープ
・杏仁豆腐


お申し込み先

hygge_info1031@yahoo.co.jp



メールは2日以内には必ず返信をしています。
稀に届いていない事がありますので、2日経ってもこちらより連絡がない場合はお手数ですが、再度連絡をくださいますようお願いいたします。

お申し込みの際は、下記の内容についてご記入お願いいたします。

  ① お名前(ふりがな)
  ② 住所
  ③ お電話番号
  ④ メールアドレス


※材料の都合により、キャンセルは3日前より4500円いただきます。


初めての方でも安心して学べる内容となっております。
お気軽にお申し込み下さいませ。


薬膳料理教室『HYGGE+』








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# by hygge_info1031 | 2017-08-26 10:21 | Comments(0)

ドライジンジャー

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生姜農家さんが作る無農薬の生姜が手に入ったので、
今度のレッスン用に乾姜(かんきょう:ドライジンジャー)を作りました。

そのまま干すのではなく、しっかりと蒸しあげてから、干します。
乾姜を使うことで、温めの効果は生姜よりも強くなります。

家の中には生姜のすっきりとした香りが漂います。
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# by hygge_info1031 | 2017-08-08 22:15 | 日々のこと | Comments(0)

東京にて

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先月、所用で行った東京上野。
宿泊したホテルの近くにあったコリアンタウン。
焼肉屋さんが軒を連ねる、小道。
時間がなくて行けなかったけど、絶対美味しそうな雰囲気。
焼肉食べたい‼︎

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# by hygge_info1031 | 2017-08-04 06:45 | おでかけ | Comments(0)

nanka

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福津にオープンしたお店、nankaさん。
オーナーさんはもちろん素敵な方ですが、
店内に一歩足を踏み入れたとたん、その雰囲気にトリコになってしまいました。
なんかいい!

教室で使ったら素敵だろうなぁと妄想が膨らみ、お買い物させていただきました。
どんなスタイリングにしようかと使うのも楽しみです。
また、好きなお店が増えて嬉しいです。
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# by hygge_info1031 | 2017-07-28 22:33 | Comments(0)

夏の薬膳レッスンのお知らせ

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木々の緑がもっとも生い茂る夏は、秋の乾燥、冬の寒さに向けて体をしっかりと準備する季節です。中国では『冬病夏治』(冬の病は夏に治す)と言われるほど、夏の過ごし方を大切にしています。

まだまだ、蒸し暑い日が続き、夏バテに疲れ、睡眠不足に食欲不振と体力を消耗してしまいがちに。食養生で体を養い夏を乗り切りましょう。

日時 8月21日(月)11:00〜14:00頃

※時間が押してしまうこともある為、余裕をもってのご参加をお願いいたします

場所 UMIE+
福岡県北九州市小倉北区中島1-14-7
TEL 093-511-2292
※駐車場は近隣のコインパーキングをご利用ください

持物 筆記具、エプロン、手鏡(あれば)、バンドタオル、瓶(700ml、高さ24cm)が入る持ち帰り用の袋

料金 4200円 (お持ち帰り用の瓶の代金込み)

今回は、季節に合わせて変化する自身の体と向き合い、自身の体質に合わせた食材を選び、薬膳サングリアを作ります。
今年は内容を少しリニューアルいたしました。
薬膳サングリアのお供には、ラタトゥイユやズッキーニのマリネなど夏野菜を中心としたおつまみメニューを作ります。

薬膳を身近に感じていただける内容のレッスンとな
っております。初めての方もお気軽にご参加下さい。

お申し込みは、UMIE+さんへ直接お電話にてご連絡下さい。
その際にお名前、ご連絡先、薬膳サングリアをアルコールで作るかノンアルコールで作るかをお伝え下さい。

※材料の都合により、キャンセルは3日前より4000円いただきます。
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# by hygge_info1031 | 2017-07-18 23:14 | Comments(0)

梅雨の薬膳 UMIE+ レポート

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昨日はUMIE+さんでの梅雨の薬膳レッスンでした。
今回は大人数で賑やかなレッスン。

浮腫みの改善や脾の働きを助けてくれる食材をたくさんの使用したアジアごはんをご紹介させていただきました。
内容を盛りだくさんにしすぎて長時間レッスンに…
それでも、まだまだお伝えしたい事はたくさん(笑)

ご参加下さいました皆様、お疲れさまでした。
そして、ありがとうございました。
えみさん、いつもありがとうございます。

次回は8月21日を予定しています。
自分の体質に合わせた薬膳サングリアを作ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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# by hygge_info1031 | 2017-06-14 23:56 | 薬膳レッスン | Comments(0)