ドライジンジャー

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生姜農家さんが作る無農薬の生姜が手に入ったので、
今度のレッスン用に乾姜(かんきょう:ドライジンジャー)を作りました。

そのまま干すのではなく、しっかりと蒸しあげてから、干します。
乾姜を使うことで、温めの効果は生姜よりも強くなります。

家の中には生姜のすっきりとした香りが漂います。
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# by hygge_info1031 | 2017-08-08 22:15 | 日々のこと | Comments(0)

東京にて

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先月、所用で行った東京上野。
宿泊したホテルの近くにあったコリアンタウン。
焼肉屋さんが軒を連ねる、小道。
時間がなくて行けなかったけど、絶対美味しそうな雰囲気。
焼肉食べたい‼︎

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# by hygge_info1031 | 2017-08-04 06:45 | おでかけ | Comments(0)

nanka

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福津にオープンしたお店、nankaさん。
オーナーさんはもちろん素敵な方ですが、
店内に一歩足を踏み入れたとたん、その雰囲気にトリコになってしまいました。
なんかいい!

教室で使ったら素敵だろうなぁと妄想が膨らみ、お買い物させていただきました。
どんなスタイリングにしようかと使うのも楽しみです。
また、好きなお店が増えて嬉しいです。
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# by hygge_info1031 | 2017-07-28 22:33 | Comments(0)

夏の薬膳レッスンのお知らせ

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木々の緑がもっとも生い茂る夏は、秋の乾燥、冬の寒さに向けて体をしっかりと準備する季節です。中国では『冬病夏治』(冬の病は夏に治す)と言われるほど、夏の過ごし方を大切にしています。

まだまだ、蒸し暑い日が続き、夏バテに疲れ、睡眠不足に食欲不振と体力を消耗してしまいがちに。食養生で体を養い夏を乗り切りましょう。

日時 8月21日(月)11:00〜14:00頃

※時間が押してしまうこともある為、余裕をもってのご参加をお願いいたします

場所 UMIE+
福岡県北九州市小倉北区中島1-14-7
TEL 093-511-2292
※駐車場は近隣のコインパーキングをご利用ください

持物 筆記具、エプロン、手鏡(あれば)、バンドタオル、瓶(700ml、高さ24cm)が入る持ち帰り用の袋

料金 4200円 (お持ち帰り用の瓶の代金込み)

今回は、季節に合わせて変化する自身の体と向き合い、自身の体質に合わせた食材を選び、薬膳サングリアを作ります。
今年は内容を少しリニューアルいたしました。
薬膳サングリアのお供には、ラタトゥイユやズッキーニのマリネなど夏野菜を中心としたおつまみメニューを作ります。

薬膳を身近に感じていただける内容のレッスンとな
っております。初めての方もお気軽にご参加下さい。

お申し込みは、UMIE+さんへ直接お電話にてご連絡下さい。
その際にお名前、ご連絡先、薬膳サングリアをアルコールで作るかノンアルコールで作るかをお伝え下さい。

※材料の都合により、キャンセルは3日前より4000円いただきます。
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# by hygge_info1031 | 2017-07-18 23:14 | Comments(0)

梅雨の薬膳 UMIE+ レポート

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昨日はUMIE+さんでの梅雨の薬膳レッスンでした。
今回は大人数で賑やかなレッスン。

浮腫みの改善や脾の働きを助けてくれる食材をたくさんの使用したアジアごはんをご紹介させていただきました。
内容を盛りだくさんにしすぎて長時間レッスンに…
それでも、まだまだお伝えしたい事はたくさん(笑)

ご参加下さいました皆様、お疲れさまでした。
そして、ありがとうございました。
えみさん、いつもありがとうございます。

次回は8月21日を予定しています。
自分の体質に合わせた薬膳サングリアを作ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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# by hygge_info1031 | 2017-06-14 23:56 | 薬膳レッスン | Comments(0)

今年の梅酒仕事

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狙われた青梅。

写真を撮っていたら必ず寄ってきて、梅を奪い投げる…
格闘の末に撮れた一枚。

ご近所さんより、ちぎりたての立派な青梅をたくさん頂いたので、今日は朝から梅仕事の一日でした。
今年は梅酒、シロップ、サワーをたくさん作りました。
出来上がる頃は、夏真っ盛り。
喉の渇きを潤す効果のある梅で暑い夏も乗りきれそうです。
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# by hygge_info1031 | 2017-06-07 17:25 | 日々のこと | Comments(0)

MAGAO MASAKO EXHIBITION

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先日行ってきたSYNC-furniture さんでのMAGAO MASAKO EXHIBITION。
白と黒の器。

どれも使いやすく、お料理の見栄えがしそうな器ばかりでした。
何を盛り付けようかと妄想がとまりません。

眞砂眞砂子さんも素敵な方でお話しできて嬉しかったです。
同い年ということで勝手に親近感が湧いてしまいました。

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# by hygge_info1031 | 2017-06-05 22:07 | おでかけ | Comments(0)

感謝

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一昨日、博多阪急への出店を終えました。

期間中は多くのお客様や友人がいらっしゃって下さり、賑やかで輝かしい時間となりました。
お忙しい中、足を運んで頂きましてありがとうございました。

そして、マルシェを介して素敵な作家さん、クリエイターさん、博多阪急のスタッフの方々と出会え、沢山の刺激を貰い、とても勉強になりました。
この経験を生かし精進してまいりたいと思います。

今回、お声をかけてくれた 8SPAのもとこさん、私の力不足で色々と迷惑をかけてしまったかと思いますが…とても充実した時間でした。
ありがとう。

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# by hygge_info1031 | 2017-06-02 02:32 | 日々のこと | Comments(0)

博多阪急

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博多阪急7階マママルシェへの出店も30日まで、残すところあと2日。
顔なじみのお客様、はじめましてのお客様、友人達が来れくださって、感謝の気持ちでいっぱいです。

不慣れな私は周りの素敵な出店者の皆さまや阪急のスタッフさんに助けて頂ております。

今日も1日頑張ります!
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# by hygge_info1031 | 2017-05-29 12:37 | 日々のこと | Comments(0)

ズッキーニのマリネ

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夏野菜だから一足早いけど、ズッキーニ。
ついつい2色まとめて買ってしまいます。
マリネに。


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# by hygge_info1031 | 2017-05-23 00:24 | 日々のこと | Comments(0)